{"id":1694,"date":"2024-01-22T08:26:40","date_gmt":"2024-01-22T08:26:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.valeriapaglia.com\/?p=1694"},"modified":"2024-04-17T15:06:57","modified_gmt":"2024-04-17T15:06:57","slug":"governante-hotel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.valeriapaglia.com\/en\/governante-hotel\/","title":{"rendered":"Hotel Houseeking Manager"},"content":{"rendered":"<p>La Governante d\u2019albergo \u00e8 genericamente indicata come il coordinatore del reparto Housekeeping dell\u2019hotel. Questa figura \u00e8 responsabile della qualit\u00e0 del servizio di pulizia, manutenzione, preparazione e presentazione delle camere e aree comuni dell\u2019hotel.<\/p>\n<p><strong>Tra le sue attivit\u00e0 principali possiamo trovare:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Leadership tecnica del reparto Housekeeping in termini di:\n<ol>\n<li>Controllo della produttivit\u00e0 delle cameriere (ritmo di rilascio delle camere)<\/li>\n<li>Controllo della qualit\u00e0 della pulizia (direttamente o indirettamente per mezzo di supervisori)<\/li>\n<li>Monitoraggio sull\u2019utilizzo dei prodotti e consumo<\/li>\n<li>Gestione dell\u2019office e degli stock<\/li>\n<li>Audit sulla qualit\u00e0 del servizio, sia interni ed esterni per mezzo Convocazione del Mistery Guest<\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n<ol start=\"2\">\n<li>Gestione operativa del reparto delle risorse del reparto housekeeping, ossia:\n<ol>\n<li>Selezione e formazione del personale<\/li>\n<li>Organizzazione della turnazione delle risorse sulla base del forecast occupazionale<\/li>\n<li>Gestione di fornitori di outsourcing e relative risorse dislocate presso la struttura alberghiera<\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n<ol start=\"3\">\n<li>Definizione, revisione degli standard operativi in coordinamento con la Direzione della struttura\n<ol>\n<li>Presentazione della camera<\/li>\n<li>Selezione della biancheria della camera<\/li>\n<li>Controllo della qualit\u00e0 dei rimandi della lavanderia<\/li>\n<li>Frequenza delle pulizie degli ambienti<\/li>\n<li>Definizione dei tempi ottimali sulla base della tipologia della camera<\/li>\n<li>Controllo dell\u2019abbigliamento del personale ai piani e standard di presentazione \u201cGrooming\u201d.<\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n<ol start=\"4\">\n<li>Gestione di eventi e leadership di reparto:\n<ol>\n<li>Risoluzione di dispute tra membri del personale di reparto<\/li>\n<li>Gestione dei \u201ccomplaint\u201d della clientela<\/li>\n<li>Assistenza VIP<\/li>\n<li>Comunicazione orizzontale con gli altri reparti<\/li>\n<li>Reportistica per la Direzione<\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Evoluzione del ruolo della Governante<\/h2>\n<p>Originariamente la governante era associata ad una cameriera esperta che assumeva un ruolo di referente presso il ricevimento e di leadership verso le colleghe cameriere. Questa figura originariamente attingeva la sua esperienza dal trascorso operativo, senza poter disporre del background tecnico manageriale necessario per la gestione del reparto.<\/p>\n<p>Il focus della sua attivit\u00e0 era incentrato nel coordinare il lavoro delle cameriere ed assegnarli le camere secondo le istruzioni impartite da Ricevimento. Il controllo di qualit\u00e0 e la procedura di servizio erano soggettive e riflettevano le capacit\u00e0 individuali del referente delle cameriere.<\/p>\n<p>Con il passare del tempo si viene a formare una scissione all\u2019interno del reparto del ricevimento tra la gestione del cliente e la preparazione\/organizzazione della struttura. La capacit\u00e0 di interpretazione del forecast, la pianificazione del servizio e la gestione della \u201ccasa\u201d passano quindi sotto la responsabilit\u00e0 del <strong>reparto housekeeping.<\/strong> Questo genera una fortissima spinta verso la <strong>crescita delle responsabilit\u00e0<\/strong> del referente delle governanti che necessita quindi di completare le sue competenze per adempiere a tale ruolo.<\/p>\n<p>Da questo GAP nasce la Governate ossia il manager del reparto Housekeeping, la cui missione \u00e8 assicurare che la struttura alberghiera sia pronta a ricevere al meglio il cliente.<\/p>\n<p><strong>Il reparto ricevimento<\/strong> quindi si specializza sempre di pi\u00f9 nella componente front office, nel contatto, comunicazione ed up-selling verso il cliente, mentre la gestione operativa del servizio si accentra sulla Governante.<\/p>\n<p>In Italia come nel mondo la nascita della Governante mette in evidenza delle grandi professioniste con la <strong><em>Sig. Margherita Zambuco<\/em><\/strong>, che per prima ha delineato i requisiti della Governante d\u2019albergo, incentivato la formazione e contribuito a definire i cardini della formazione professionale e delle competenze necessarie alla creazione di professioniste del settore, all\u2019altezza del compito.<\/p>\n<h2>Livelli di Governante e responsabilit\u00e0<\/h2>\n<p>La Governate inizia il suo percorso dal ruolo di Secondo\/<a href=\"https:\/\/www.valeriapaglia.com\/en\/corso-seconda-governante\/\">Seconda Governante<\/a>, questo inquadramento implica le seguenti principali responsabilit\u00e0:<\/p>\n<ol>\n<li>Riporto diretto alla Executive Housekeeper<\/li>\n<li>Controllo della qualit\u00e0 delle camere e del servizio delle cameriere<\/li>\n<li>Verifica dello stato dei prodotti<\/li>\n<li>Verifica delle manutenzioni<\/li>\n<li>Copertura della turnazione in coordinamento con la presenza delle Executive Housekeeper<\/li>\n<\/ol>\n<p>La seconda Governante che ha acquisito esperienza operativa e adeguata formazione, viene abilitato a Primo\/a Governante o <a href=\"https:\/\/www.valeriapaglia.com\/en\/corso-executive-housekeeper\/\"><strong>Executive Housekeeper<\/strong><\/a>. Le responsabilit\u00e0 vengono quindi elevate come delineato al paragrafo 1.<\/p>\n<p>La distinzione tra Primo\/a Governante ed Executive Housekeeper, oltre ad una consuetudine linguistica, \u00e8 ispirata ai ruoli del\/della Governante nel comparto delle catene alberghiere internazionali. In questo settore l\u2019Executive Housekeeper accentra la gestione del reparto housekeeping di varie strutture, in cui delega la responsabilit\u00e0 tecnica ad un\/una Primo\/a Governate per ogni struttura.<\/p>\n<p>Nelle strutture a 5 stelle, luxury e boutique hotel la Governante incorpora il ruolo di gestione e di direzione tecnica da cui i termini Executive Housekeeper e Prima\/o Governante vanno spesso a coincidere.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Governante d\u2019albergo \u00e8 genericamente indicata come il coordinatore del reparto Housekeeping dell\u2019hotel. 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